초간단 두부스테이크 레시피 (요리 초보 & 자취생 필독!)

🍽 초간단 두부스테이크 레시피 (요리 초보 & 자취생 필독!)

안녕하세요! 오늘은 자취생도 쉽게 만들 수 있는 '두부스테이크' 레시피를 소개할게요. 비싼 고기 없어도, 건강하고 맛있는 한 끼 만들 수 있어요! 🏡💛

📌 재료 (1~2인분)

• 두부 1모 (약 300g)
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 버섯 3~4개 (양송이, 표고, 새송이 중 선택)
• 달걀 1개
• 빵가루 3큰술 (없으면 밀가루 or 전분 가능!)
• 전분(또는 밀가루) 2큰술
• 소금 & 후추 약간
• 간장 1작은술

✨ 소스 (옵션)

• 간장 2큰술
• 올리고당(또는 꿀) 1큰술
• 케첩 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 2큰술

🍳 만드는 방법

1️⃣ 두부 물기 제거

두부를 면 재질에 감싸서, 무거운 접시를 올려 10~15분 정도 눌러 물기 제거 하거나 

손으로 짜서 최대한 물기를 제거한다.

2️⃣ 재료 손질

양파, 당근, 버섯을 잘게 다지기. (칼질이 어려우면 가위로 썰어도 OK!)

3️⃣ 반죽 만들기

• 볼에 물기 뺀 두부를 넣고 포크나 손으로 으깨기.
• 다진 채소, 빵가루, 달걀, 전분, 소금, 후추, 간장 넣고 골고루 섞기.
• 반죽이 너무 질면 빵가루를 조금 더 추가!

4️⃣ 모양 만들기

반죽을 손으로 동그랗게 빚고, 약간 납작하게 눌러 스테이크 모양 만들기.

5️⃣ 굽기

• 팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 3~4분씩 노릇하게 굽기.
• 센 불❌! 약한 불에서 바삭해질 때까지 천천히 익혀야 맛있어요.
• 마지막에 물을 넣고 뚜껑을 덮고 구으면 속이 촉촉하게 맛있어요.

6️⃣ 소스 만들기 (옵션)

• 간장, 올리고당, 케첩, 마늘, 물을 팬에 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓이기.
• 완성된 두부스테이크 위에 뿌리면 끝! 🍯

✅ 요린이 꿀팁

• 두부 물기를 너무 빼면 퍽퍽해요! 적당히 제거하기.
• 빵가루 없으면 전분이나 밀가루로 대체 가능.
• 건강을 생각한다면 참기름 몇 방울 추가하면 고소함 +1!
• 다이어트용? 빵가루 빼고 전분으로만 반죽하면 OK.

🍽 두부스테이크, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

• 🍚 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥처럼!
• 🥗 샐러드 곁들여 다이어트 한 끼!
• 🍞 햄버거 번에 끼워 두부버거로 변신!

🎉 마무리

요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 두부스테이크 레시피! 단백질도 풍부하고, 자취생이 먹기 딱 좋은 메뉴랍니다. 😊 집에 있는 재료로 부담 없이 만들어 보세요! 🍀

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